CONVENIO COLECTIVO DEL SECTOR DE PASTELERIA, BOLLERIA, ETC..

Como sabeis por una entrada anterior se esta negociando el nuevo convenio del sector de Pasteleria, Bolleria, etc… entre la mesa negociadora de los sindicatos CCOO y UGT y  los negociadores de los empresarios del sector.

Se han mantenido en lo que llevamos de año varias reuniones entre las partes y a dia de hoy las negociaciones estan muy avanzadas y se prevee que se pueda firmar el nuevo convenio del sector en los proximos meses ( quedan algunos puntos en discusion, pero nada insalvables).

La vigencia del nuevo convenio sera de 3 años.

Sobre el Art.6 del Convenio el referente a la Absorcion y Compensacion sobre las subidas de sueldo que se pactan en el convenio, la mesa negociadora pidio cambiar todo este articulo  para que  dichas subidas no fueran absorbidas y compensadas por algunas empresas ( como Mallorca) que lleva 7 años acogiendose a este Art del convenio para no subir el sueldo de los trabajadores/as. Los negociadores de los empresarios se negaron a cambiar dicho articulo y  querian que se mantuviera redactado tal y como estaba redactado y que era una cuestion inegociable por los empresarios, ante esta posicion la mesa negociadora intento cambiar algo de dicho articulo y no todo pero nos encontramos con la misma contestacion. Por lo que empresas como Mallorca podran seguir si quieren acojerse a dicho articulo del convenio y seguir sin subir el sueldo a sus trabajadores/as.

Los empresarios pidieron la suspension de los contratos indefinidos a lo que la mesa negociadora le pidio la vuelta de la antiguedad para los trabajadores/as del sector ya  que segun se les explico se pusieron los contratos indefinidos para quitar la antiguedad de los trabajadores/as, ante esta respuesta los negociadores empresariales prefirieron mantener los contratos indefinidos.

Sobre los Grupos Profesionales se llego a un acuerdo por el cual se formaria una mesa negociadora formada por ambas representaciones para establecer un criterio mutuo para la subida de trabajadores/as del grupo de Cualificado al Grupo Especialista y que no fuera un examen como hasta ahora estaba designado para la subida de trabajadores/as a categorias o grupos profesionales superiores ( y que no se hacia nunca)  o la decision de los empresarios para la subida o no de dichos trabajadores/as a un grupo profesional superior. Tambien se decidio establecer una nueva explicacion de cada grupo profesional, mas actualizada y mas clara que la que venia recogida en el ultimo convenio del sector.

NO se acepto por parte de la parte empresarial de una bajada del periodo de prueba por lo que se mantendra el periodo de prueba actual.

En el asunto de las subidas salariales se llego al acuerdo que para este año 2017 se subiera el sueldo un 1,8% y que para el año 2018 la subida seria el IPC del año 2017 y para el año 2019 la subida seria el IPC del año 2018. Teniendo en cuenta que las empresas como Mallorca que estan sus sueldos por encima del convenio se podrian acoger al articulo 6 arriba mencionado de Absorcion y Compensacion y no efectuar dichas subidas a los trabajadores/as.

Las horas extras no tendran ningun tipo de incremento y se quedaran como hasta ahora.

Se pidio por parte de la mesa negociadora quitar el Plus de Polivalencia del antiguo convenio ya que este plus no se estaba cobrando en ninguna empresa ya que los empresarios se ocupaban de que los trabajadores no llegaran nunca al tanto por ciento acordado para el pago de dicho plus. Los negociadores empresariales trajeron una propuesta por la cual quitaban el plus de polivalencia y lo cambiaban por un plus de no ausencia por el cual se establecia una cantidad de dinero mensual para el trabajador que no faltara a su puesto de trabajo.

Dentro de las ausencias que si podria tener el trabajador y seguir cobrando dicho plus de no ausencia estarian las ausencias por bajas laborales, los permisos retribuidos, los permisos de disfrute de horas libres acumuladas o las horas sindicales de los trabajadores/as del comite de Empresa. Si contaria en cambio las bajas comunes.

De los 3 años del convenio quedaria asi este Plus de no ausencia:

2017—– 10 euros mensuales

 

2018—– 20 euros mensuales

 

2019—– 30 euros mensuales.

 

Sobre el asunto de la jornada laboral ( aqui es donde reside los desencuentros).

La mesa negociadora pido rebajar la jornada laboral de 1826,27 minutos que es la jornada anual actual a una jornada de 1780 horas, jornada que la parte empresarial se negaron en redondo y comentaron que como mucho podrian llegar a las 1800 horas anuales pero con algunas peticiones por parte de los empresarios.

Pidieron aumentar la jornada laboral diaria de 8 horas ( convenio actual) a 12 horas, la respuesta de la mesa negociadora fue negativa ya que se considera una jornada abusiva para los trabajadores /as. La propuesta de la mesa negociadora fue que se llegaria como mucho a las 9 horas ( que establece el Estatuto del trabajador) y que los empresarios podrian utilizar el 10% de las horas anuales ( como le permite la Reforma laboral del PP) es decir un total de 180 horas para que los empresarios las pudieran utlizar cuando quisieran ( navidades) pero con la condicion de que la jornada maxima de un trabajador seria de 10 horas.

En un principio no se llego a ningun acuerdo en este sentido y prefirieron los negociadores empresariales llevar esta propuesta a una junta de Empresarios para que valoraran la negativa de la mesa negociadora sindical de su propuesta de aumento de jornada a 12 horas y la contrapropuesta de la mesa de como mucho una jornada de 1o horas eso si utilizando el 10% de aumento de jornada anual que le permite la reforma laboral del año 2012.

En el apartado de Licencias, se llego al acuerdo por  ambas partes de cambiar algun error en el redactado de algun articulo del convenio anterior y que estaba creando algun tipo de problemas en algunas empresas como los 3 dias por muerte de un familiar acordado en el anterior convenio y que en el redactado no quedaba muy claro y algun otro error puntual en otros articulos.

Se mantendra una proxima reunion en este mes de Junio y se intentara firmar el acuerdo del convenio del sector antes de que acaba el verano.

 

 

 

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